ПАСТА С ГРИБАМИ И СОУСОМ ПЕСТО. Постное вегетарианское блюдо за 15 минут

Пост скоро подходит к концу. И вот еще одна идея простого и очень вкусного постного обеда.

А если вы не придерживаетесь поста, то это блюдо вам тоже очень понравится просто потому, что оно очень ароматное, ВКУСНОЕ и быстро готовится.

Многие боятся есть пасту, считая, что это углеводы и от них поправляются. Но итальянцы едят пасту каждый день и считают очень полезной! Поэтому хотя бы иногда можете себе позволить и вы. Новое исследование Nutritional Strategies, Inc. встает на сторону поклонников макаронных изделий и заявляет, что эта пища определенно не заслужила своей плохой репутации. Главное — выбирайте пасту хорошего качества из твердых сортов пшеницы, или можете пойти еще дальше и взять цельнозерновую пасту.

Идеально, если есть белые грибы.  Либо можете взять смесь шампиньонов и хотя бы один белый гриб, он придаст невообразимый аромат. Но если нет, то не огорчайтесь — соус песто сделает свое дело.

 

 

Соус песто, можно купить в магазине готовый, но он будет с добавлением сыра Пармезан, и уже паста постной не получится. Поэтому лучше приготовить его самим. Это очень просто, и главное — намного вкуснее. 

Свежий базилик (30 г.), оливковое масло (1 ст.л.), кедровые орешки (20 г.), чеснок (1 зубчик), плюс соль по вкусу. Пробить все ингредиенты в блендере, и постный соус песто готов. Можно сделать такой соус впрок, он отлично хранится в холодильнике в герметичной баночке до 2-х недель.

 

 

Ингредиенты:

Макароны (любые по вашему вкусу –— спагетти, тальятелле, фузилли) - 300 г.

Грибы — 200 г.

Соус песто — 2 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Оливковое масло — 1 ст.л.

Базилик свежий — пучок

Кедровые орехи

 

Шаг 1 Ставим большую кастрюлю 2 л. воды на огонь, и, как только вода закипит, воду солим и отправим наши макароны вариться. Время варки макарон смотрите на упаковке к ним.

Шаг 2 Пока варится паста, готовим соус. Соус — это самое главное в таком блюде как Паста. Итальянцы говорят, что макароны — это тело, а соус — это душа. Лук репчатый нарежем мелким кубиком, грибы почистим и нарежем пластинами. Если у вас сушеные белые грибы, то предварительно замочите их. Например, залейте водой с вечера и оставьте в свободном плавании.

В сковороду вольем растительное масло, прогреем его на среднем огне, добавим лук и грибы и жарим 10-12 минут.

Шаг 3 Готовые макароны отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Выкладываем их в сковороду к грибам, добавляем песто и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Прогреем все вместе еще пару минут и снимаем сковороду с огня.

Шаг 4 При подаче посыпьте кедровыми орешками и украсьте листиками базилика.

 

 

Все фотографии: pinterest.com

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Рейтинг:
Всего голосов:
Фотографии

Написать комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий,
необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Заявка

Хотите стать участником нашей передачи? Отправьте нам заявку и расскажите, почему мы должны выбрать именно Вас!

Отправить заявку

Кастинг

Хотите участвовать в нашей передаче в качестве модели?

Если вам больше 30 лет, рост от 165 см, размер одежды 42-50, проживаете в Москве или Московской области, все что вам нужно — соответствовать критериям отбора и отправить нам заявку!

Отправить заявку